Pomarańcze to jedne z najpopularniejszych owoców na rynku. Charakteryzują się słodkim smakiem, bogactwem witaminy C oraz rozmaitymi właściwościami prozdrowotnymi. Jednakże, czy zawsze warto kupować pomarańcze? W tym artykule przyjrzymy się różnym czynnikom decydującym o jakości i wartości pomarańczy, aby pomóc Ci podjąć świadomą decyzję zakupową.
Jak wybierać pomarańcze?
Wybierając pomarańcze, warto zwrócić uwagę na kilka aspektów. Przede wszystkim, warto wybierać owoce o intensywnym kolorze skóry. Im ciemniejsza skóra, tym większa teoretycznie zawartość karotenoidów, takich jak beta-karoten, które są przeciwutleniaczami i mają pozytywny wpływ na zdrowie. Dobrze jest również postawić na owoce o gładkiej skórze, bez oznak zgnilizny lub pęknięć. Zbyt miękkie pomarańcze mogą być przejrzałe i pozbawione wartości odżywczych.
Podczas wybierania pomarańczy warto również przetestować ich ciężar. Cięższe owoce są zwykle bardziej soczyste i słodsze, co oznacza, że są bardziej wartościowe odżywczo. Jeśli masz okazję, możesz również skorzystać z testu łupinowego – próbując oderwać kawałek skórki, warto zwrócić uwagę na kruchość i wilgotność, które pozwolą określić, czy owoc jest soczysty i pełnowartościowy.
Jak przechowywać pomarańcze?
Pomarańcze najlepiej przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, najlepiej w temperaturze około 8-12°C, a także z dala od słońca. Co ważne, w stosunku do innych owoców, pomarańcze można przechowywać w dobrej formie na dłużej. Dzięki specjalnej budowie skóry i obecności naturalnych konserwantów, takich jak antocyjany i kariofilen, pomarańcze mogą zachować swoje wartości odżywcze i smakowe, nawet przez kilka tygodni.
Kiedy warto kupować pomarańcze?
Choć pomarańcze są dostępne na rynku przez cały rok, to warto zwrócić uwagę na niektóre czynniki, które decydują o ich wartości i jakości. Zgodnie z danymi zawartymi w książkach „The Encyclopedia of Healing Foods” i „The Complete Idiot’s Guide to Eating Raw”, sezon na pomarańcze trwa zwykle od grudnia do maja, z największym wyborem w lutym i marcu.
Podsumowując, warto wybierać pomarańcze o intensywnym kolorze, gładkiej skórze i ciężkim ciężarze. Ważne jest również odpowiednie przechowywanie, aby zapobiec utracie wartości odżywczych. A jeśli chcesz wybierać jak najwyższej jakości owoce, warto kierować się sezonowością zakupów, koncentrując się na miesiącach od grudnia do maja.
Źródła:
- Murray, M. T., & Pizzorno, J. E. (2012). The encyclopedia of healing foods. Simon and Schuster.
- Klein, B., & Miller, R. (2008). The complete idiot’s guide to eating raw. Penguin.
Cześć! Jestem jednym z redaktorów strony Od kiedy? Aktualnie łączę dwie pasje – projektowanie wnętrz i szukanie odpowiedzi na trudne pytania. Obecnie mieszkam w Łodzi, ale moim rodzinnym miastem są Katowice. Rocznik 1988. Jeśli chcesz możesz mnie obserwować na Facebooku, Twitterze, Medium. Zapraszam również do odwiedzin mojej strony www.
